Individual-Buffetanfrage

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Anfrage für ein Individual Buffet


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(Format Stunde:Minute Uhr)

Vorspeisenauswahl
bunte Vitaminplatte mit Joghurt Dressingbunte Vitaminplatte der Saison mit HausdressingSalatbuffet mit Rohkost- und Blattsalaten Dressings separatbunter NudelsalatTomatensalatRettich Julienne und Radieschenfrischer KrautsalatGeflügelsalat Hawai mit gewürfelter PutenbrustWaldorfsalatFarmersalatDelikatess-Eihälften nach Art des Hausesfeiner Lachsschinken ohne Fettauflage mit geschälten MelonenspaltenParmaschinken mit Netzmelone, Vitello Tonnato, Carpaccio Classico vom Rinderfiletgemischte Aufschnittplatte mit Salami und Schinkenwurstgemischte Aufschnittplatte mit Braten und Schinkenrustikale Rohschinkenplatte mit geriebenem Meerrettichklassische kalte Bratenplatten mit Roastbeef Pute und Schweinerücken, heißgeräucherte Entenbrüstchen fein geschnittenein ganzer dressierter Puter mit Waldorfsalat gefülltleichte Geflügelspezialitäten auf Plattefeine französische und belgische Pastetenspezialitäten sowie Edelfischterrinenvegetarische Blätterteigmundbissen mit Frischkäse und Champignon FüllungBlätterteigmundbissen vegetarischMelonensticks mit Serranno Schinkenvegetarische Antipasti - teilweise mit Frischkäse gefülltSchweinemedaillons mit Früchten, Roastbeefröllchen WaldorfCarpaccio ClassicoParmaschinken mit Netzmeloneoriginal Parmaschinken mit Melonenspaltengefüllte Roquefort BirnenSchweinemedaillons mit FrüchtenRoastbeefröllchen WaldorfGefüllte Tofu Tomaten (rein vegetarisch)Artischockenböden mit GarnelenArtischockenböden mit Hummerfleischfeiner Aufschnitt von italienischem Coppa und Salami milanesemarinierte italienische GemüseFrutti di MareBrotauswahl

Brotauswahl
rustico BaguetteBauernbrotStangenweißbrotPartybrezel und ButterLaugenspezialitätenPartybrotegemischte BrötchenBuffetbutterfranzösisches Weißbrotdeftiges Sauerteigbrotdeftiges BauernbrotVollkornbrotKnäckebrotRoggenbrotCiabatta und gemischte BackwarenCiabatta und gemischte Kaviarstangen

Fischauswahl
ShrimpscocktailBroccolicocktailSylter MatjeshappenMeeresfrüchtesalatShrimpssalatFrutti di MareEismeercocktail Alaska mit Grönland ShrimpsRiesengarnelen mit Knoblauch Kräuter NoteMarinierte Riesengarnelen mit Knoblauch und KräuternGambas in Knoblauch Öl, Artischockenböden mit GarnelenArtischockenböden mit HummerfleischFischplatte mit Forellenfilets MeerrettichsahneFischplatte mit Räucherlachs MeerrettichsahneFischplatte mit Räucherlachs und Forellenfilets MeerrettichsahneFischplatte mit gebeiztem Limonen Dill-Lachs und Forellenfiletsgeräucherter Norweger Lachs mit Sahnemeerrettich und Forellenfilets auf Platteexklusive Fischplatte mit Räucherlachsexklusive Fischplatte mit Räucherlachs und geräucherten Forellenfilets

Fischplatten Auswahl
geräuchertem Norwegerlachsgravad LachsRäuchermakrelenButterfischRäucheraalSprottenLachsforellenfiletsschwarzem Heilbuttgeräucherte Forellenfiletsgeräucherte Forellenfilets mit kräftigem Sahnemeerrettichgeräucherte Räucherlachsscheiben mit kräftigem Sahnemeerrettich

Hauptspeisenauswahl
gebackener Ofenschinken in der Kruste gebackenaltbayrischer Weißwürstchenaltbayrischer Leberkäsedeftiges Sauerkraut mit Äpfeln Zwiebel und SpeckwürfelRinderkeulenbraten in Madeira SoßeRinderkeulenbraten in Burgunder SoßeSchweinerücken mit RahmsoßeSchweinerücken mit Rahmsoße mit Champignonsmagerer Schweinerücken mit SoßePutengeschnetzeltes in ChampignonrahmPutenröllchen WaldorfHähnchenbrustfilets FlorentinSchweinefilet GourmetHähnchenbrustfilet mit MandelblättchenRinderfiletgeschnetzeltes in Sherry RahmsoßeSchweinemedaillons im BroccolibettTruthahngulasch oder Geschnetzeltes mit exotischen FrüchtenTruthahngeschnetzeltes mit exotischen FrüchtenHähnchenbrustfilet MarengoSchweinefilet à la romana mit Salbei und ParmaschinkenSchweinebraten „Volz rustikal“ deftig gefüllt mit BratensoßeKasseler Braten oder Schweinerücken „Volz rustikal“ mit HausfüllungSchweinefilet „Volz Gourmet“ in MorchelrahmRinderfilet medium gebratenPutengeschnetzeltes Bombay mit fruchtiger CurrysauceHähnchenbrustfilet naturSchweinefilet Florentin mit SpinatfüllungRindergulasch Madagaskar pikant gewürztRinderkeulenbraten in BurgundersoßeSchweinelachsbraten vom SattelstückHähnchenbrustfilet FlorentinZüricher KalbsgeschnetzeltesLasagne verde heiß (im Chafing Dish)Tortellini mit Schinken Champignon Sahne und Käsevegetarische Tortellinis mit Ricotta und SpinatLammkeule auf Toskanische ArtHähnchenbrustfilet natur mit Champignonrisotto und GemüsegratinLasagne, Nudelauflauf mit Gemüse und Geflügelstreifen in KäsesahnesoßeHähnchenbrustfilet Natur mit pikanter Tomatensoße

Beilagenauswahl
Butterspätzlefeine Bandnudelngrünen Nudeln, BroccoliBohnenbouquetsfeine ButtermöhrchenPetersilienkartöffelchenBlumenkohlrösche als gedämpftes GemüseFingermöhrchen als gedämpftes GemüseBroccoliröschen als gedämpftes GemüseBlumenkohlröschen als GemüsegratinFingermöhrchenals als GemüsegratinBroccoliröschenals als GemüsegratinBroccoliröschen mit feinen MandelblättchenBlumenkohlröschen mit gerösteten SemmelbröselnBasmati GemüsereisKrokettenButterspätzleKäse Sahne KartoffelKartoffelpüreeApfel-Rotkohlgratiniertes Kaisergemüse mit Sauce BechamelToskanischer GemüseauflaufChampignonrisottoPenne mit Basilikumpestoorientalischer Reisgratinierte Bechamelkartoffelngratinierte SahnekartoffelnGratinierten Kartöffelchen und Butterbohnenhausgemachte SemmelknödelTagliatelle mistoToskanisches Gemüsegratin

Dessertauswahl
Schokopuddingrote Grütze mit gekochter Vanillesoßeinternationale KäsespezialitätenDessertschiffchen mit Obst ausgarniert (Sahne Fours)Capuccino Creme mit Amarettokeksenfrischer Obstsalatfrischer Obstsalat mit Pistazien und Amarettofrisches Obst, frische Früchte im KorbPanna CottaCapuccinocreme mit AmarettinisVanillepudding mit SchokoladensoßeRote Grütze mit VanillesoßeMousse au ChocolatApfeltiramisuTiramisuJoghurt Maracuja MousseStratiatella Mousse

Zusatz (optional)
KindertafelSeniorentafel

Serviceleistungen (Pflichtfeld)

Rückholung EquipmentLeihgeschirr (Teilservice)Leihgeschirr (Vollservice)LeihgläserBedienungspersonalDekorationsserviceGetränkeserviceBarserviceGarderobenserviceKonferenzservicekeine Serviceleistungen

Bitte teilen Sie uns mit, wann wir sie am besten erreichen (Pflichtfeld)

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Hiermit willige ich ein, dass mich die Firma Partyservice Volz mittels Telefon, E-Mail oder Post kontaktieren darf, um mir Catering Dienstleistungen anzubieten. Mir ist bewusst, dass ich diese Einwilligung jederzeit mit Wirkung für die Zukunft, per Kontaktformular oder auf jedem anderen und einfacheren Kommunikationsweg widerrufen kann. Wir setzen Sie davon in Kenntnis, dass durch den Widerruf der Einwilligung die Rechtmäßigkeit der aufgrund der Einwilligung bis zum Widerruf erfolgten Verarbeitung nicht berührt wird.

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